Quark Keulchen sind eine Spezialität, welche weit über die Region Oberlausitz als vollwertiges und schmackhaftes Gericht bekannt ist. Im Geschmack leicht herzhaft, werden sie besonders gern mit Zucker bestreut gegessen. Aber auch Apfelmus oder Konfitüre sind als Aufstrich beliebt.

Zubereitung: Den Inhalt des Beutels mit 250 ml Wasser zu einem Teig verarbeiten, eine Rolle formen und 10 Minuten quellen lassen. Zur Verfeinerung können dem Teig noch Rosinen zugegeben werden.

Danach dicke Scheiben abschneiden und in heißem Fett auf beiden Seiten goldbraun backen.

Die fertigen Quarkkeulchen mit Zucker bestreuen.

Inhalt: 130g für 8 Quarkkeulchen

Zutaten: Kartoffelflocken, 27% Magerquarkpulver, Kartoffelstärke, Volleipulver, Zucker, Jodsalz, Aroma, Gewürze, Emulgator Mono und Diglyceride von Speisefettsäuren